domingo, 13 de octubre de 2013

XIV Concurso de Jamones Ibéricos D.O. Dehesa de Extremadura

El plazo para participar en el XIV Concurso de Jamones Ibéricos D.O. Dehesa de Extremadura finalizará el próximo 29 de octubre, una cita organizada por Caja Rural de Extremadura a la que podrán concurrir las industrias elaboradoras de jamones o marcas comerciales de los mismos acogidas a esta denominación de origen.

jueves, 8 de agosto de 2013

Jamón Ibérico de Bellota: Reinventarse para llegar a más consumidores.

Los hábitos de compra cambian y las necesidades de los consumidores son diferentes. Sólo las empresas que identifican estas nuevas necesidades y saben adaptarse tendrán más posibilidades de éxito. Hay que innovar, ofrecer nuevas variantes, en definitiva, reinventarse para ofrecer al consumidor nuevas fórmulas que se adapten mejor a sus necesidades. Desde la Web de Jamones Ibéricos Extremeños os presentamos un claro ejemplo en este sentido y más aún al tratarse de un producto muy tradicional, el Jamón Ibérico de Bellota:

Estuche Jamón Ibérico de Bellota cortado a mano con tacos.

¿ Cuantas veces descartamos la idea de comprar jamón porque no lo vamos a consumir en un corto plazo de tiempo, no sabemos cortarlo adecuadamente, en verano se nos seca antes,...?
Tenemos la solución para evitar todos los incovenientes antes mencionados y además obtenemos otras muchas ventajas, descúbrelas a continuación...

domingo, 30 de junio de 2013

El Jamón Ibérico de Bellota disminuye el colesterol.

Según una noticia publicada en Europa Press el Jamón Ibérico de Bellota, disminuye el colesterol, es uno de los alimentos más beneficioso para la salud cardiovascular en general. ¿Dónde está el secreto? En el ácido oleico.


miércoles, 27 de marzo de 2013

¿Cómo consumir el jamón envasado al vacío?

El jamón cortado y envasado al vacío mantiene intactas las propiedades del jamón ibérico recién cortado. Pero al estar conservado en frío, es importante seguir una serie de recomendaciones para que el jamón recupere todas sus propiedades de aroma y sabor.

Según una noticia de Europa Press, una investigación elaborada por la Universidad de Extremadura ha determinado que la calidad de las lonchas envasadas de un jamón, con la misma proporción de sal y grasa, "puede variar en función de los grados a los que se exponga el jamón antes de su consumo".

martes, 26 de marzo de 2013

Nueva Norma de Calidad del Cerdo Ibérico 2013



Tras la polémica suscitada por los anteriores borradores de la nueva normativa que pretende ser aprobada y gracias al diálogo y la buena predisposición de acercar posturas entre las principales comunidades autónomas y el sector, parece que el texto final de la norma de calidad de los productos ibéricos satisface a todas las partes: Gobierno de Extremadura, de Andalucía y Castilla León.

Analicemos de forma sencilla qué reclamaban las diferentes partes interesadas dentro del sector de productos ibéricos y cuál ha sido la propuesta por parte del Gobierno.

lunes, 25 de marzo de 2013

La burbuja inmobiliaria y el ibérico de bellota.




Por todos es conocido el efecto devastador que ha tenido la burbuja inmobiliara para el país y sus consecuencias económicas. Pero no todo el mundo sabe los efectos colaterales que ha podido tener y cómo ha arrastrado a industrias que, aparentemente no tienen nada que ver, casi al borde del abismo.

Esto es lo que ha ocurrido en el sector del porcino ibérico. En la época de bonanza económica muchos empresarios del sector de la construcción o de otros sectores relacionados decidieron diversificar sus negocios y dedicarse también a ser productores del cerdo ibérico. En ese momento parecía que invertir en tierras y rentabilizarlas a través del cerdo ibérico era un buen negocio. Esto hizo que se duplicara el número de productores desde el 2001 al 2007. Si, como oye, justo el doble de productores. ¿Qué sucedió, entonces?